Michelin-Sterne 2024 – auf Mallorca leuchten 11 Sterne
Ganze 11 Michelin-Sterne strahlen an Mallorcas Gastronomiehimmel im Jahr 2024 und zeigen deutlich, dass man auf der Insel ganz hohe Kochkunst genießen kann. Die Insel ist zu einem Treffpunkt für international renommierte und einheimische Küchenchefs geworden, die die traditionelle mallorquinische Küche erneuern und neu interpretieren.
Die 9 Restaurants, die die Auszeichnung erneut erhalten
Die vom jährlich erscheinenden Michelin-Führer vergebenen Sterne sind eine der renommiertesten Auszeichnungen in der Welt der Gastronomie. Einen, zwei oder drei Michelin-Sterne zu erhalten, ist nicht nur ein persönlicher Erfolg für die Köche und ihre Teams, sondern verleiht den Restaurants weltweit Sichtbarkeit und zieht Feinschmecker und Touristen aus aller Welt an. Im Falle Mallorcas haben die Michelin-Auszeichnungen großen Einfluss auf die Positionierung der Insel als Elite-Gastronomieziel im Mittelmeerraum.
Diese Restaurants führen in diesem Jahr erneut einen oder mehrere der begehrten Sterne:
- Dins, wo Santi Taura die mallorquinische Küche mit außergewöhnlicher Kreativität weiterentwickelt.
- Béns d’Avall, die meisterhafte Verschmelzung von Tradition und Fortschritt.
- VORO, bekannt für seine kühnen kulinarischen Ansätze und das einzige Restaurant auf Mallorca mit zwei Michelin-Sternen.
- Adrián Quetglas, eine perfekte Fusion von Aromen, die Argentinien mit dem Mittelmeerraum zusammenbringen.
- Es Fum, kulinarische Eleganz und ein herrlicher Blick aufs Meer.
- Maca de Castro, die Küchenchefin, die Fan der lokalen Produkte ist.
- Marc Fosh, ein Revolutionär der Mittelmeerküche.
- Zaranda im Es Príncep, eine Oase der Raffinesse und des kulinarischen Luxus.
- Fusion19, wo einheimische und internationale Aromen aufeinandertreffen.
Die neuen Michelin-Sterne des Jahres 2024 auf Mallorca
Im Jahr 2024 sind zwei neue Sterne am Himmel der mallorquinischen Gastronomie aufgegangen. Die frisch ausgezeichneten Stars stehen für eine erfrischende Mischung aus Innovation und Tradition und bereichern die bereits vielfältige kulinarische Szene der Insel.
Sa Clastra ist ein neuer kulinarischer Stern auf Mallorca, der in diesem Jahr seine erste Michelin-Auszeichnung erhielt.
Jordi Cantó ist der talentierte junge Küchenchef dieses Restaurants, der seine Gäste auf eine einzigartige Reise durch die Geschichte und die Gegenwart der Gastronomie mitnimmt und dabei einheimische Aromen mit modernen Kochtechniken verbindet.
Mit jedem Gericht erkundet er die ursprüngliche und reine Essenz Mallorcas und nimmt den Gast mit auf eine einzigartige Reise, bei der er über den Gaumen die Texturen, den Geschmack und die Aromen einfängt, die für die Schönheit und Vielfalt der Insel stehen.
Der andere neue Michelin-Stern geht an den Küchenchef Andreu Genestra, der auf eine jahrzehntelange Erfahrung zurückblicken kann und den eine tiefe Liebe zu Mallorca bewegt. Seine Menüs sind ein Spiegelbild der mediterranen Kultur und Tradition und eine Hommage an das Meer und das Land der Insel.
Sein „mediterranes“ Konzept spiegelt sich in vier einzigartigen Degustationsmenüs wider, die ein reichhaltiges und vielfältiges kulinarisches Erlebnis bieten, das von lokalen Zutaten bis hin zu den Aromen der vom Mittelmeer umspülten Küsten reicht.
Die Entwicklung der Gastronomie auf Mallorca in den letzten Jahren zeugt vom Talent und der Leidenschaft der Köche. Die Kombination aus einem reichen kulinarischen Erbe, dem Zugang zu hochwertigen lokalen Produkten und dem Einfluss internationaler Trends hat zu einem vielfältigen und aufregenden gastronomischen Angebot geführt.