Gastronomia i cuina

Alcaparras, un imprescindible de la gastronomía mallorquina
escrit perEs Príncep / octubre 23, 2023
No es un fruto, y tampoco una semilla. Una alcaparra es el capullo de la flor de la planta llamada, en Mallorca, taparera. En el año 2015 la alcaparra entró a formar par...
Gastronomia i cuina

Dónde comer las mejores ensaimadas de Palma
escrit perEs Príncep / novembre 06, 2023
Una ensaimada es un dulce de masa azucarada, fermentada y horneada. Se elabora con harina de trigo, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo. Este último ingre...
Gastronomia i cuina

La temporada de setas en Mallorca
escrit perEs Príncep / novembre 12, 2023
Se dice que recoger setas es poco menos que un arte. A las condiciones meteorológicas adecuadas, se tiene que unir la pericia del buscador y últimamente, las lluvias, la...