Gastronomie und Kochen
Die Pilz-Saison auf Mallorca
Geschrieben von Es Príncep / November 12, 2023
Man sagt, Pilze sammeln sei eine Kunst für sich. Die richtigen Wetterbedingungen und das Geschick des Sammlers sind dafür unabdingbar. In letzter Zeit haben der Regen, di...
Gastronomie und Kochen
Wo man die leckersten Ensaimadas in Palma essen kann
Geschrieben von Es Príncep / November 06, 2023
Ensaimada ist ein Gebäck aus süßem Hefeteig. Sie wird aus Weizenmehl, Wasser, Zucker, Eiern, Hefe und Schmalz hergestellt. Diese letzte Zutat wird auf Mallorquinisch ...
Gastronomie und Kochen
Kapern, ein Muss in der mallorquinischen Küche
Geschrieben von Es Príncep / Oktober 23, 2023
Keine Frucht und auch kein Samen. Eine Kaper ist die Blütenknospe des Kapernstrauchs, auf mallorquinisch Taparera genannt. Im Jahr 2015 wurde die Kaper in den Katalog der...
Gastronomie und Kochen
Vegetarische und vegane Restaurants in Palma
Geschrieben von Es Príncep / Oktober 09, 2023
Kein Salat mit Tomate und ein wenig Salz, auch keine gekochten Bohnen oder langweilige Kichererbsen mit Reis. Vegetarisches und veganes Essen hat nichts mit den Stereotyp...